Με την έλευση της διαφώτισης σχετικά με μια κουλτούρα κατά της δίαιτας και τη διαισθητική διατροφή, έχουμε πλέον μια καλύτερη κατανόηση του πώς όλοι έχουμε επηρεαστεί από τα ακραία διατροφικά μηνύματα του παρελθόντος. Οι μοντέρνες δίαιτες, οι αυστηροί διατροφικοί κανόνες και τα επιβλαβή προγράμματα θερμίδων μας έχουν επηρεάσει σταθερά ως κοινωνία εδώ και γενιές.
Ενώ οι διατροφικές διαταραχές έχουν καθιερώσει κριτήρια για εργαστηριακές τιμές, ζωτικά σημεία ή πρότυπα συμπεριφοράς που κάνουν τη διάγνωση πιο ξεκάθαρη, οι διατροφικές διαταραχές είναι κάπως ασαφείς, οδηγώντας πολλούς μύθους σχετικά με τις διατροφικές διαταραχές να γίνονται αποδεκτοί ως αλήθεια. Θα μπορούσε να φαίνεται σαν κάποιος να έχει γενικό φόβο να πάρει βάρος, κάποιος να έχει κολλήσει σε έναν αγχωτικό κύκλο φαγητού τη νύχτα ή κάποιος να υποφέρει από πολλές ενοχές για τις διατροφικές του συνήθειες. Πολλοί ειδικοί εξετάζουν τις διατροφικές διαταραχές σε ένα φάσμα: ορισμένες έχουν πιο σοβαρές συνέπειες από άλλες.
Ανεξάρτητα από το πού εμπίπτει κάποιος στο φάσμα, η ποιότητα ζωής και η ψυχική του υγεία είναι πιθανό να υποφέρουν. Τα άτομα που παλεύουν με διατροφικές διαταραχές θα πρέπει να γνωρίζουν ότι είναι απολύτως δυνατό να θεραπεύσετε τη σχέση σας με το φαγητό και να βρείτε καλύτερη ισορροπία – τόσο πνευματικά όσο και σωματικά.
Ας εξετάσουμε ακριβώς ποιους μύθους για τις διατροφικές διαταραχές θα πρέπει να σταματήσετε να πιστεύετε και ας μάθουμε την αλήθεια πίσω από αυτές τις διατροφικές συνήθειες που μπορεί να σας κάνουν να αισθάνεστε κολλημένοι.
5 μύθοι για τις διατροφικές διαταραχές που δεν είναι αλήθεια
Μύθος 1: Οι διατροφικές διαταραχές έχουν μια στερεότυπη «εμφάνιση»
Πολλοί πιστεύουν ότι οι διατροφικές διαταραχές επηρεάζουν μόνο νεαρές, αδύνατες, λευκές γυναίκες, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Στο ιατρείο μου εργάζομαι με γυναίκες (και άνδρες επίσης!) κάθε ηλικίας, μεγέθους και υπόβαθρου. Βλέπω νεαρές γυναίκες από 12 ετών έως γυναίκες στα 70 τους και μετά. Συνεργάζομαι με άντρες που έχουν κολλήσει σε ένα μοτίβο δίαιτας γιο-γιο που τους αφήνει να αισθάνονται άγχος και εγκλωβισμένοι σε ένα πρόγραμμα γευμάτων. Αντιμετωπίζω άτομα από διαφορετικά υπόβαθρα και εθνότητες που έχουν παρόμοια προβλήματα.
Αυτό υπογραμμίζει, μεταξύ άλλων, ότι κανείς δεν αποκλείεται εντελώς από τον κίνδυνο μιας διατροφικής διαταραχής. Ανεξάρτητα από το υπόβαθρό σας, τη διατροφική σας κουλτούρα και τις πιέσεις της κοινωνίας να συμμορφωθείτε με ένα συγκεκριμένο πρότυπο ομορφιάς, η αντίληψή σας για το τι πρέπει να κάνετε για να είστε υγιείς μπορεί να επηρεαστεί.
Η Kelsey Kunik, RDN, Dietitian for Fin vs Fin μοιράζεται τη δική της εμπειρία: «Ως Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος, έχω δει διατροφικές διαταραχές διαφορετικού βαθμού σοβαρότητας σε άτομα όλων των ηλικιών, φυλών, επιπέδων εισοδήματος και μεγεθών. Από μια 85χρονη γυναίκα με χρόνιες ασθένειες που δεν έτρωγε μετά από μια συγκεκριμένη ώρα της νύχτας επειδή δεν ήθελε να πάρει βάρος, μέχρι τη νεαρή μαμά που ήθελε να βελτιώσει τη σχέση της με το φαγητό και να σταματήσει να τρώει γλυκά. ο καιρός ήταν γύρω, οποιοσδήποτε μπορεί να επηρεαστεί από διατροφικές διαταραχές».
Μύθος 2: Μπορείτε να καταλάβετε πότε κάποιος έχει διατροφική διαταραχή
Εκτός από το γεγονός ότι δεν υπάρχει ούτε μια ματιά για τα άτομα με διατροφικές διαταραχές, υπάρχει ένας άλλος λόγος που είναι πραγματικά δύσκολο να εντοπίσεις κάποιον με αυτές τις επιβλαβείς συμπεριφορές: οι άνθρωποι που κάνουν αυτές τις συμπεριφορές είναι πολύ καλοί στο να τις κρύψουν.
Τα άτομα με διατροφικές διαταραχές συχνά ζουν με ντροπή και ενοχές για τις διατροφικές τους συνήθειες. Αυτό το επίπεδο ντροπής μπορεί να κρατήσει κάποιον πολύ ιδιωτικό. Όταν ένας νέος πελάτης ζητά βοήθεια, συχνά αγωνίστηκε για χρόνια ή και δεκαετίες πριν αποφασίσει να ζητήσει βοήθεια.
Οι διαταραγμένες διατροφικές συνήθειες είναι ύπουλες. Στο ανεκπαίδευτο άτομο, μπορεί απλώς να φαίνεται ότι ο φίλος ή το αγαπημένο σας πρόσωπο ανησυχεί ξαφνικά περισσότερο για την υγεία, τη διατροφή ή τη φυσική του κατάσταση. Αυτό που δεν βλέπετε είναι οι πολλοί τρόποι με τους οποίους αυτός ο νέος τρόπος ζωής μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πιεσμένοι και καταπονημένοι.
Μύθος 3: Τα άτομα με διατροφικές διαταραχές είναι ρηχά
Επειδή οι διατροφικές διαταραχές συχνά περιλαμβάνουν φαγητό και εικόνα σώματος, πολλοί άνθρωποι εσφαλμένα υποθέτουν ότι οι προσπάθειες ενός ατόμου είναι ματαιόδοξες. Ωστόσο, αυτό δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια. Τα άτομα με διαταραγμένη διατροφή συχνά μαθαίνουν ότι ο έλεγχος της διατροφής, του βάρους ή της ρουτίνας άσκησης μπορεί να τους βοηθήσει να διατηρήσουν τον έλεγχο και να αντιμετωπίσουν τους στρεσογόνους παράγοντες της ζωής. Στην πραγματικότητα, η μετάβαση από ένα τραυματικό ή αγχωτικό γεγονός είναι ένας αυξημένος παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη διατροφικών διαταραχών.
Αφού μιλήσαμε με την Caroline Young, MS, RD, LD, RYT, ιδιοκτήτρια του Whole Self Nutrition και διατροφολόγο για διατροφικές διαταραχές, συμφωνήσαμε και οι δύο ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι διατροφικές διαταραχές είναι επιφανειακές, ακόμα κι αν δεν είναι. «Ένα άτομο συνήθως αναπτύσσει διατροφικές διαταραχές για να αντιμετωπίσει σκληρά συναισθήματα και εμπειρίες ζωής, όπως σημαντικές αλλαγές όπως διαζύγιο, κολέγιο ή απόκτηση παιδιού. Αν και δεν είναι μια υγιής ικανότητα αντιμετώπισης, οι διατροφικές διαταραχές εξυπηρετούν σχεδόν πάντα έναν συναισθηματικό σκοπό», μοιράζεται ο Young.
Μύθος 4: Οι διατροφικές διαταραχές είναι αβλαβείς
Ζούμε σε μια κουλτούρα που εξυμνεί τις διατροφικές διαταραχές. Επικροτούμε τους ανθρώπους για τις προσπάθειές τους να χάσουν βάρος, να παραλείψουν γεύματα, να τρώνε όσο το δυνατόν λιγότερο ή να ακολουθήσουν ένα περιοριστικό πρόγραμμα διατροφής. Τονίζουμε, με λεπτούς και όχι και τόσο λεπτούς τρόπους, ότι οι άνθρωποι πρέπει να εμπλέκονται σε αυτές τις περιοριστικές συμπεριφορές. Ωστόσο, οι διατροφικές διαταραχές μπορεί να γίνουν πιο σοβαρές και τελικά να οδηγήσουν σε διατροφική διαταραχή.
«Επειδή οι διατροφικές διαταραχές είναι τόσο συχνές στην κουλτούρα μας, συμπεριφορές όπως ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων, η παράλειψη γευμάτων ή η άσκηση για να «κερδίσει» ένα συγκεκριμένο γεύμα είναι κοινωνικά αποδεκτές και συνήθως δεν θεωρούνται επικίνδυνες. Ωστόσο, μια διατροφική διαταραχή μπορεί σίγουρα να οδηγήσει σε μια πλήρη, απειλητική για τη ζωή διατροφική διαταραχή», επισημαίνει ο Young.
Μύθος 5: Μπορείτε να αντιμετωπίσετε τις διατροφικές διαταραχές μόνοι σας
Όταν παλεύετε με διατροφικές διαταραχές, μπορεί να είναι εύκολο να συγκρίνετε τον εαυτό σας με άτομα με διατροφική διαταραχή και να αισθανθείτε ότι αυτό με το οποίο παλεύετε δεν είναι τόσο κακό στην ικανότητά σας να ζείτε τη ζωή σας, επηρεάζει τις σχέσεις σας ή συμβάλλει σε μεγαλύτερο άγχος, αξίζετε υποστήριξη.