Σύμφωνα με την κουλτούρα του φαγητού, οι διακοπές φέρνουν μαζί τους πάρα πολλή διασκέδαση, τέρψη και «να είσαι κακός». Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να λαμβάνουμε ακραία μέτρα (π. Αλλά οι περιορισμοί – συμπεριλαμβανομένων των αποτοξινών και των καθαρισμών – δημιουργούν φυσιολογικό στρες και μπορεί ακόμη και να είναι επικίνδυνοι. Η έλλειψη τροφής προκαλεί επίσης παρενέργειες όπως κακή συγκέντρωση, ευερεθιστότητα, ενασχόληση με το φαγητό και επιβράδυνση του μεταβολισμού, ενώ η υπερβολική άσκηση μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, προβλήματα στον ύπνο, φλεγμονή και τραυματισμό.
Όταν μαθαίνετε να εξασκείτε τη διαισθητική διατροφή, μπορεί να είναι τρομακτικό να βγείτε από τη ρουτίνα σας και να είστε έξω στον κόσμο, αλλά μαζί με αυτό συχνά έρχεται μεγαλύτερη ελευθερία, ευκολία, παρουσία και χαρά, καθώς και μεγαλύτερη πρόσβαση στην ανάπαυση και τη χαλάρωση που όλοι χρειαζόμαστε.
Ακολουθούν 8 συμβουλές για την εξάσκηση της διαισθητικής διατροφής ενώ ταξιδεύετε
1. Αφήστε την ιδέα ότι θα είστε «κακοί» στις διακοπές και ότι πρέπει να είστε «καλοί» πριν και μετά
Στη νοοτροπία της διατροφικής κουλτούρας, είμαστε υποχρεωμένοι να πιστεύουμε ότι αξίζουμε και πρέπει να εξισορροπούμε τη χαρά του φαγητού και την «υπερβολική διασκέδαση». Αλλά αυτή η στάση οδηγεί μόνο σε μεγάλες εναλλαγές στο εκκρεμές, από τον περιορισμό πριν και μετά το ταξίδι έως το «αποτελεσματικό φαγητό» όταν βρίσκεστε εκεί, δημιουργώντας ένα ασταθές εσωτερικό περιβάλλον και επηρεάζοντας αρνητικά τον μεταβολισμό, τη διάθεση και τη συναισθηματική ρύθμιση. Επιπλέον, οι περιοριστικές πρακτικές μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα την έλλειψη θρεπτικών, πολιτιστικών και νόστιμων φαγητών στο ταξίδι.
«Σε ένα πρόσφατο ταξίδι στο Μεξικό, το πρώτο βράδυ που φάγαμε εκεί, το πιάτο μου ήταν γεμάτο με ρύζι κάρυ, λαχανικά, ρεβίθια, pico de gallo και άλλα πράγματα που απλά δεν τα παίρνω τόσο συχνά στο σπίτι και ήταν νόστιμα. », λέει η Bethany Ferguson, RD. «Μπορεί να είχα χάσει αυτή την εμπειρία αν λαχταρούσα κάτι διαφορετικό [‘bad’] Το φαγητό δεν ήταν «καλό» πριν από το ταξίδι μου.»
Αντ ‘αυτού, εγκαταλείψτε τα επικίνδυνα σχήματα αποτοξίνωσης και προσπαθήστε να τρώτε τακτικά τις τροφές που αγαπάτε, συμπεριλαμβανομένων των «ανθυγιεινών» (ή, όπως το αποκαλώ, «διασκεδαστικές») τροφές. Η έρευνα δείχνει ότι η ισορροπημένη διατροφή για ευχαρίστηση σχετίζεται με αυξημένη ευτυχία, κοινωνική σύνδεση και ευεξία. Εξασφαλίστε επαρκή, σταθερή, άνετη και ισορροπημένη πρόσληψη πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το ταξίδι σας – οι πιθανότητες είναι ότι το μυαλό και το σώμα σας θα είναι πολύ καλύτερα.
2. Να είστε προετοιμασμένοι για αλλαγές στα σήματα πείνας και πληρότητας
Όταν ταξιδεύετε στο εξωτερικό ή/και αλλάζετε ζώνες ώρας, πρέπει να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι το σώμα σας θα γίνει αρχικά ανισορροπημένο, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει παραπλάνηση των σημάτων πείνας και κορεσμού.
Όσο αντιφατικό κι αν ακούγεται, πρέπει να τρώμε ακόμα και όταν το σώμα μας δεν επικοινωνεί όπως συνήθως. «Το να τρώτε πρακτικά κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μπορεί να είναι χρήσιμο για να αποφύγετε να πεινάσετε πολύ αργότερα», λέει η Caroline Thomason, RD, CDCES. «Πάρτε μαζί σας σνακ, προσπαθήστε να τρώτε ομοιόμορφα κάθε τέσσερις περίπου ώρες και αποφύγετε να παραλείπετε γεύματα».
Επειδή θα είστε εκτός της κανονικής σας ρουτίνας, οι αλλαγές στο πρόγραμμα, οι κινήσεις του εντέρου και τα επίπεδα δραστηριότητας μπορούν επίσης να επηρεάσουν τα σήματα σας. «Εάν είστε πιο δραστήριοι από το κανονικό ή ακόμα και καθιστικός, φροντίστε να προσέχετε και να σέβεστε αυτό που σας λέει το σώμα σας ότι χρειάζεται, ακόμα κι αν δεν είναι το «φυσιολογικό» επίπεδο πείνας», προσθέτει η Kelsey Kunik, RDN, . «Μπορεί να χρειαστεί να φάτε αν δεν πεινάτε, καθώς η επόμενη ευκαιρία για γεύμα είναι αρκετές ώρες μακριά».
Ουσιαστικά, ένα θεμελιώδες μέρος της διαισθητικής διατροφής (σεβασμό της πείνας και του κορεσμού) όταν ταξιδεύετε είναι να τρέφετε τον εαυτό σας με τακτικά γεύματα και σνακ (ακόμα και όταν τα σήματα είναι ανενεργά) και να σέβεστε τα σήματα ακόμα και όταν διαφέρουν από τα συνηθισμένα.
3. Αφήστε την κίνηση στο ταξίδι σας να είναι χαρούμενη, φυσική και προαιρετική
Ανάλογα με τον τύπο των διακοπών που κάνετε, η άσκηση μπορεί φυσικά να ταιριάζει στο ταξίδι σας. Ίσως είναι μια βόλτα σε μια νέα πόλη, μια πεζοπορία σε ένα κοντινό βουνό ή ένα ταξίδι με καγιάκ στη θάλασσα. «Αντί να τηρείτε την τυπική σας ρουτίνα άσκησης, βρείτε πράγματα που είναι διασκεδαστικά και αφήστε αυτά να μετρήσουν ως άσκησή σας», προτείνει ο Kunik.
Ωστόσο, δεν χρειάζεται κάθε διακοπές να είναι ενεργές διακοπές και μερικές φορές το σώμα και το μυαλό μας χρειάζονται λίγη πραγματική ξεκούραση από το να χαλαρώνουμε δίπλα στην πισίνα ή να κάνουμε παρέα στο σπα όλη την ημέρα. «Οι διακοπές προορίζονται να είναι ευχάριστες και αυθόρμητες και λίγες μέρες λιγότερη άσκηση από το συνηθισμένο δεν θα αφαιρέσουν τα οφέλη για την υγεία της άσκησης ή την πρόοδο που έχετε κάνει προς τους στόχους της φυσικής σας κατάστασης», λέει ο Kunik.
4. Επιτρέψτε στον εαυτό σας να μάθει για διαφορετικές πολιτιστικές παραδόσεις
Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα στα ταξίδια είναι να δοκιμάζω νέα φαγητά και να δοκιμάζω γεύσεις άλλων πολιτισμών και με βοήθησε να αναπτύξω μια πιο υγιή σχέση με το φαγητό.
«Όταν θεραπεύεις τη σχέση σου με το φαγητό, τα ταξίδια μπορεί να είναι πηγή χαράς και ενθουσιασμού, μαθαίνοντας για νέους πολιτισμούς και νέα τρόφιμα», λέει ο Thomason. «Εκμεταλλευόμενοι τους διασκεδαστικούς λόγους για να δοκιμάσουμε νέα τρόφιμα, ίσως μπορέσουμε να απελευθερώσουμε ορισμένους από τους προηγούμενους περιορισμούς μας σχετικά με αυτά τα τρόφιμα με την πάροδο του χρόνου».
Το να βλέπεις το φαγητό ως κάτι περισσότερο από απλώς καύσιμο και να είσαι ικανοποιημένος μέσω των διατροφικών εμπειριών είναι το θεμέλιο της διαισθητικής διατροφής και μπορεί να εξασκηθεί ειδικά όταν ταξιδεύεις. Μπορείτε να πάτε σε μια περιήγηση με τα πόδια, να περιηγηθείτε σε ταξιδιωτικά ιστολόγια για συμβουλές ή να ρωτήσετε έναν ντόπιο τι να φάτε.
5. Βάλτε όρια όταν μιλάτε για δίαιτα
Στην πρακτική μου, ο χειρισμός συζητήσεων που σχετίζονται με τη διατροφή είναι μια από τις πιο δύσκολες πτυχές των ταξιδιών για να μάθω στους πελάτες μου πώς να τρώνε διαισθητικά. Δυστυχώς, σχόλια όπως «Νιώθω τόσο άσχημα τρώγοντας αυτό το ψωμί και το επιδόρπιο» ή «Θα πάρω τόσο πολύ βάρος» είναι φυσιολογικά, αλλά μπορεί να κάνουν την εμπειρία του φαγητού άβολη και δύσκολη.
Συνιστώ πάντα να βάζετε όρια με δηλώσεις σε πρώτο πρόσωπο πριν καν ξεκινήσει το ταξίδι. Για παράδειγμα, αν πρόκειται να ταξιδέψετε με τη μητέρα σας, η οποία ενδιαφέρεται για την κουλτούρα του φαγητού, καθίστε μαζί της και πείτε κάτι σαν, “Αν μιλάτε για κακό φαγητό, θα μου είναι πιο δύσκολο να απολαύσω την εμπειρία. επειδή είμαι.» Εργασία για το Διαισθητικό φαγητό. Παρακαλώ αφήστε αυτό το είδος γλώσσας από το τραπέζι σε αυτό το ταξίδι».
Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε επίσης να ορίσετε όρια αυτήν τη στιγμή. “[You can] Δικαιολογήστε τον εαυτό σας από τη συνομιλία, αλλάξτε θέμα ή εκφράστε τις ανάγκες σας αν σας αρέσει. [by saying something like,] «Στην πραγματικότητα, είμαι πολύ ουδέτερος για το σώμα μου όσον αφορά το βάρος. Το σώμα μου αξίζει να τρέφεται με τρόπο που να αισθάνομαι καλά και να το σέβονται», λέει ο Φέργκιουσον.
6. Δείξτε αγάπη και σεβασμό στο σώμα σας
Καθώς ετοιμάζετε τη βαλίτσα σας, αναρωτηθείτε «Πώς θέλω να νιώθω;» αντί για «Πώς θέλω να φαίνομαι;» Φέρτε ρούχα με τα οποία νιώθετε άνετα.
Με γνώμονα τις δραστηριότητες και το κλίμα, γεμίστε τη βαλίτσα σας με ρούχα και αξεσουάρ που ταιριάζουν στο σώμα σας, αισθάνεστε καλά και εκφράζουν τον αυθεντικό σας εαυτό. Αντιμετωπίζοντας το σώμα σας ως ένα όργανο που απαιτεί φροντίδα, αντί για ένα κόσμημα που πρέπει να κριθεί, στέλνετε στο σώμα σας το μήνυμα ότι αξίζει να το φροντίζετε ό,τι κι αν γίνει.
7. Κάντε μια ελαφριά διατροφή
Δεδομένου ότι το σώμα μας έχει ενσωματωμένα συστήματα αποτοξίνωσης (γνωστά και ως νεφρά, κόλον και συκώτι), δεν χρειαζόμαστε μοντέρνα (αλλά αντιεπιστημονικά) μέτρα καθαρισμού για να προετοιμαστούμε ή να επιστρέψουμε από το ταξίδι. Με το διαισθητικό φαγητό, μπορεί ακόμη και να παρατηρήσετε ότι το σώμα σας μερικές φορές λαχταρά προϊόντα, ειδικά όταν κάνετε ένα διάλειμμα από το φαγητό (κάτι που είναι απολύτως εντάξει). Στην πραγματικότητα, η διαισθητική κατανάλωση συνδέεται με αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
Πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το ταξίδι σας, σας συνιστώ να τρώτε απαλά (μία από τις διαισθητικές διατροφικές αρχές) αντί για αποτοξίνωση, η οποία περιλαμβάνει μια δίαιτα προσανατολισμένη στην υγεία Και Απολαύστε την απόλαυση και προσθέστε θρεπτικά τρόφιμα όταν είναι λογικό για εσάς. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να προσθέσετε ινώδη βατόμουρα στα πρωινά σας δημητριακά, λάχανο γεμάτο βιταμίνες στο μεσημεριανό σας σάντουιτς ή να αρπάξετε μερικούς καρπούς υγιεινούς για την καρδιά για τη βόλτα με το αυτοκίνητο.
Εάν έχετε μια μεταβολική πάθηση όπως ο διαβήτης ή η υψηλή χοληστερόλη, σας συνιστώ να συνεργαστείτε με έναν διατροφολόγο που δεν κάνει δίαιτα. Μπορεί να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε μια ήπια διατροφή στις ανάγκες σας.
8. Δοκιμάστε καθημερινές πρακτικές ενσωμάτωσης
Η ενσάρκωση ή η σύνδεση με την παρούσα εμπειρία του σώματός σας, είναι απαραίτητη για τη διανοητική γνώση (ή τη συνειδητή επίγνωση των σωματικών αισθήσεων), η οποία συνδέεται θετικά με τη διαισθητική διατροφή. Ωστόσο, τα ταξίδια, η αλλαγή των ζωνών ώρας και η απόδραση από την καθημερινότητα μπορεί να κάνουν την ενσάρκωση δύσκολη.
Για να ενθαρρύνετε την ενσάρκωση, σας προτείνω να αφιερώνετε μια προσεκτική στιγμή κάθε μέρα κατά τις διακοπές σας για να «μπείτε στο σώμα σας». Ενώ μπορεί να περιλαμβάνει μια πιο παραδοσιακή μορφή ενσυνειδητότητας, όπως η γιόγκα ή ο διαλογισμός, οι στιγμές με επίγνωση μπορεί επίσης να είναι σύντομες περίοδοι σκόπιμης ενεργοποίησης μιας από τις μακρινές αισθήσεις (αφή, ακοή, γεύση, όσφρηση, όραση). Για παράδειγμα, θάβετε τα γυμνά σας πόδια στο γρασίδι ή την άμμο, ακούστε προσεκτικά τα κύματα της θάλασσας ή το πρωινό τραγούδι των πουλιών ή δοκιμάστε τον πρωινό καφέ και το κρουασάν σας.