December 8, 2023

Συνταγή υγιεινής μπανάνας με κανέλα

ΠΠροτιμάτε τα γλυκά από τις αλμυρές μπουκιές για πρωινό; Η σκέψη της ζάχαρης κανέλας κάνει το στόμα σας να ποτίζει; Εάν απαντήσατε ναι σε αυτές τις ερωτήσεις, θα πρέπει να το ελέγξετε αυτή η συνταγή για ψωμί με μπανάνα με κανέλα, stat. Δημιουργήθηκε από τον προγραμματιστή συνταγών, τη διαισθητική ειδικό στο φαγητό και τη συγγραφέα Angie Caruso of Υγιή εμφάνιση, είναι το αγαπημένο της γεύμα για τα βροχερά καλοκαιρινά πρωινά. Ωστόσο, ρίξτε μια ματιά στο βίντεό τους και θα δείτε ότι σίγουρα μπορεί να φωτίσει το πρωινό σας βροχή ή να λάμπει 365 ημέρες το χρόνο.

Σύμφωνα με τον Caruso, η συνταγή αποδίδει «ένα ζεστό και αφράτο εσωτερικό με μια γλυκιά τραγανή επικάλυψη κανέλας». Θερμοκρασία, υφή και γεύση, FTW. Ακόμα καλύτερα, όχι μόνο δημιουργεί μια ατμόσφαιρα επιδόρπιου για πρωινό, αλλά προσφέρει επίσης μια ποικιλία από οφέλη σε θρεπτικά συστατικά.

Γιατί λατρεύουμε αυτή τη συνταγή για ψωμί με μπανάνα με κανέλα

Πριν φορέσουμε την ποδιά σας και βγάλουμε τα μπολ ανάμειξης, ας δούμε πρώτα τα βασικά διατροφικά οφέλη της συνταγής του Caruso. Ανά α Κριτική 2021 στο ημερολόγιο Φαγητό & λειτουργίαΟι μπανάνες είναι από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά (και διατροφικά ισορροπημένα) φρούτα επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα και μέταλλα. Πριν ανατριχιάσετε με τη λέξη «υδατάνθρακες», θυμηθείτε ότι αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής και είναι ζωτικής σημασίας για την τροφοδοσία του εγκεφάλου και του σώματός σας — περίοδος.

Επιπλέον, οι μπανάνες είναι πλούσιες σε αξιόλογους υδατάνθρακες: ανθεκτικό άμυλο, που λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο με τις διαιτητικές ίνες. Απορροφάται αργά, με αποτέλεσμα να απελευθερώνεται λιγότερη γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος. Ταυτόχρονα, το άμυλο τροφοδοτεί ωφέλιμα μικρόβια στο έντερο και βοηθά στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (SFCAs). Τα SFCA έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν Ανακούφιση της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου και μπορεί επηρεάζουν θετικά τη φυσιολογία και τις διεργασίες του εγκεφάλου μέσω του άξονα εντέρου-εγκεφάλου. Επιπροσθέτως, μια μεγάλη μπανάνα περιέχει 0,5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β6 (η οποία είναι σχεδόν το 40 τοις εκατό της βιταμίνης Β6). συνιστώμενη ποσότητα για ενήλικες κάτω των 50 ετών) έως προάγει τη λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού. Φυσικά, το φρούτο είναι επίσης γνωστό ότι είναι μια καλή πηγή καλίου, το οποίο βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων νατρίου για τη σωστή ισορροπία των ηλεκτρολυτών, την πέψη των υδατανθράκων και την υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.

Η κανέλα είναι ένα άλλο βασικό συστατικό που δίνει σε αυτή τη συνταγή τη νόστιμη γεύση της. Το ζεστό μπαχαρικό παρέχει οφέλη για την υγείαΣε αυτό προστίθεται η αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδης, αντιδιαβητική, αντιμικροβιακή και αντικαρκινική του δράση. Το εκχύλισμα βανίλιας πείθει αντιοξειδωτικές δραστηριότητες Και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες Όπως και το σιρόπι σφενδάμου, το οποίο παίρνει το πράσινο φως από έναν γαστρεντερολόγο ως γλυκαντικό φιλικό προς το έντερο (αν και με μέτρο, καθώς εξακολουθεί να περιέχει σημαντική ποσότητα ζάχαρης). Το αλεύρι αμυγδάλου, από την άλλη πλευρά, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, ασβέστιο, φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λίπη και παρέχει μια γεύση ξηρών καρπών που συμπληρώνει το αγαπημένο σας αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη.

Συνταγή για ψωμί με μπανάνα με κανέλα

υγρά συστατικά
3 μεγάλες ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 αυγα
2/3 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλιά της σούπας βανίλια

ξηρά συστατικά
1 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη
1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Υλικά για το γαρνίρισμα με κανέλα
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας αλεσμένη κανέλα

  1. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Κάνετε το ίδιο με τα ξηρά υλικά σε ξεχωριστό μπολ.
  2. Προσθέστε το στεγνό μείγμα στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
  3. Τοποθετούμε τη ζύμη σε προηγουμένως λαδωμένο ταψί και σκεπάζουμε με το μείγμα κανέλας-ζάχαρης.
  4. Ψήστε στους 350°F για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
  5. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε. (Συμβουλή αποχωρισμού: «Τοστάρετε μια φέτα και τη βουτυρώνετε για μέγιστη απόλαυση», συμβουλεύει ο Caruso.)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *