Τυπικά, το άγχος επηρεάζει τη διατροφή μας με δύο βασικούς τρόπους: σωματικές αλλαγές που σχετίζονται με τη διατροφή, π.χ. Β. πόσο τρώμε, ποιες τροφές επιλέγουμε και επειδή δεν έχουμε τον χρόνο ή την ενέργεια να επικεντρωθούμε στο να κάνουμε ισορροπημένες επιλογές. Μπορεί επίσης να έχει σημαντικές ψυχολογικές επιπτώσεις: μπορεί να στραφούμε στο φαγητό για να αντιμετωπίσουμε έντονα συναισθήματα υπό πίεση, μπορεί να μην είμαστε τόσο παρόντες όταν τρώμε ή μπορεί να γίνουμε πιο επικριτικοί με το φαγητό και το σώμα μας μετά.
ειδικοί σε αυτό το άρθρο
- Miranda Galati, MHSc, RDΗ Miranda Galati, γνωστή και ως «Διατροφολόγος της Πραγματικής Ζωής», είναι μια εγγεγραμμένη διατροφολόγος με έδρα τον Καναδά, η αποστολή της οποίας είναι να βοηθήσει τις γυναίκες να ανακαλύψουν τον πιο υγιή, ευτυχισμένο εαυτό τους χωρίς περιοριστικές δίαιτες. Πιστεύει ότι κάθε γυναίκα μπορεί να αναπτύξει μια ειρηνική σχέση με το φαγητό χωρίς…
Ετοιμαστείτε να αποκαλύψετε τη σύνδεση μεταξύ άγχους και διατροφής και ενδυναμώστε τον εαυτό σας με νέες δεξιότητες για να ξεπεράσετε αυτά τα κρυμμένα εμπόδια στην πορεία. Μιλήσαμε με ειδικούς διατροφολόγους για να μοιραστούμε τις γνώσεις τους σχετικά με το πώς το άγχος επηρεάζει τις διατροφικές συνήθειες και τι μπορείτε να κάνετε για αυτό.
Η όρεξή σας μπορεί να ανταποκρίνεται στο στρες αυξάνοντας απότομα ή μειώνοντας απότομα
Είτε εσκεμμένες είτε όχι, οι αλλαγές στην όρεξη είναι ένας ισχυρός δείκτης του πόσο αγχωμένοι νιώθουμε. Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε ότι η όρεξή σας διαφέρει σε σύγκριση με το κανονικό καθημερινό σας πρόγραμμα. Μπορεί περιστασιακά να πεινάσετε ή να βιώσετε μια ασυνήθιστη απώλεια όρεξης. Σε βραχυπρόθεσμα σενάρια, αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό και όχι τόσο μεγάλη υπόθεση. Ωστόσο, εάν ζείτε σε μια συνεχή κατάσταση μάχης ή φυγής και παρατηρείτε αλλαγές στην όρεξη ως αποτέλεσμα, μπορεί να είναι καιρός για μια αλλαγή.
Το άγχος μπορεί να επηρεάσει το τι και πόσο τρώτε, λέει Miranda Galati, MHSc, RD από την Real Life Nutritionist. Όταν έχετε μια κουραστική μέρα, είναι πιο πιθανό να φάτε περισσότερα από όσα νιώθετε άνετα. Αν το κάνετε αυτό συχνά, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να επιτύχετε τους στόχους υγείας σας και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυσάρεστα πεπτικά συμπτώματα όπως φούσκωμα και φούσκωμα, μοιράζεται η Galati.
Από την άλλη πλευρά, το άγχος μπορεί επίσης να είναι μια κρυφή αιτία περιορισμών. Σε μια αγχωτική μέρα, είναι πιο πιθανό να αγνοήσετε την ανάγκη σας για φαγητό. «Ο περιορισμός της πρόσληψης τροφής σε μια αγχωτική μέρα μπορεί να επιδεινώσει την ψυχική και σωματική δυσφορία – όταν δεν έχετε καύσιμα και ξεμείνετε από καύσιμα, το άγχος και το στρες μπορεί να αυξηθούν. Ο περιορισμός του εαυτού σας έχει συχνά το αντίθετο από το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα: με την πάροδο του χρόνου, πεινάτε περισσότερο και στο τέλος της ημέρας τρώτε υπερβολικά, κάνοντάς σας να αισθάνεστε ακόμη πιο αγχωμένοι και άβολα», λέει η Galati. Αυτός ο κύκλος ανατροφοδότησης μπορεί να είναι φαύλος, και ακόμη και σε δύσκολες μέρες, είναι σημαντικό να τρώτε τακτικά, ισορροπημένα γεύματα για να παραμένετε γεμάτοι ενέργεια.
Ως παρενέργεια, μπορεί να επιλέξουμε διαφορετικές τροφές επειδή δεν νιώθουμε καλά ή επειδή έχουμε πεπτικά συμπτώματα. Σε χρόνιες περιπτώσεις όπου υποφέρετε τακτικά από πεπτικά προβλήματα που επιλύονται ξανά, η σχέση σας με το φαγητό μπορεί να επηρεαστεί σημαντικά εάν αρχίσετε να περιορίζετε τα τρόφιμα με βάση τα συμπτώματά σας ή αρχίσετε να φοβάστε τα τρόφιμα ή τις ομάδες τροφίμων συνολικά.
«Το άγχος επηρεάζει τον τρόπο που το έντερο και ο εγκέφαλος «μιλούν» μεταξύ τους», προσθέτει Kim Kulp, RDN, ειδικός στην υγεία του εντέρου και ιδιοκτήτης του Gut Health Connection στην περιοχή του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο. «Αυτό μπορεί να επηρεάσει την πέψη και να αλλάξει την ταχύτητα με την οποία τα τρόφιμα κινούνται μέσα από τα έντερα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Αυτή η αλλαγή μπορεί συχνά να οδηγήσει σε διατροφικό άγχος και διατροφικούς περιορισμούς. Χωρίς να το καταλάβετε, μπορεί να χάνετε βασικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορούν να επιβαρύνουν το σώμα και ο κύκλος συνεχίζεται».
Το άγχος μπορεί να σας κάνει να αναζητήσετε φαγητό για να ηρεμήσετε
Το να τρώτε συναισθηματικά ή απερίσκεπτα όταν έχετε άγχος δίνει μια γρήγορη αίσθηση ανακούφισης ή απόδρασης, έστω και για μια στιγμή. Το μεγάλο πρόβλημα, φυσικά, είναι ότι η χρήση του φαγητού ως μηχανισμού αντιμετώπισης δεν λύνει το άγχος μας μακροπρόθεσμα.
Τα άτομα που παλεύουν με διατροφικές διαταραχές μπορεί να βρεθούν σε έναν κύκλο αγχώδους, τρώνε χωρίς σκέψη, υπερβολικής ποσότητας νόστιμων φαγητών, ενοχές για τις διατροφικές τους συνήθειες και καταλήγουν να αισθάνονται ακόμη πιο αγχωμένοι για την υπερκατανάλωση τροφής ή πιθανώς την υπερφαγία. Μπορεί να είναι δύσκολο να ξεφύγεις από τον κύκλο της κατανάλωσης άγχους και μπορεί να αυξήσει τα συναισθήματα ντροπής για το φαγητό, λένε Jenn Baswick, RD, MHScΕγγεγραμμένος Διαιτολόγος, Πιστοποιημένος Σύμβουλος Διαισθητικής Διατροφής και Ιδιοκτήτης του The Intuitive Nutritionist.
Μερικές φορές το άγχος αλλάζει τη διατροφή μας λόγω απλών υλικοτεχνικών ζητημάτων, όπως το να μην έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε ή να ψωνίσουμε
Συχνά αυτές οι καθημερινές εργασίες φαίνονται σαν ένα ακόμα πράγμα στη λίστα υποχρεώσεων μας και μπορεί να είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν είμαστε συναισθηματικά καταβεβλημένοι.
Τζέιμι Ναντό, Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος και Ιδρυτής του The Balanced Nutritionist, λέει: «Το άγχος μπορεί να επηρεάσει την ικανότητά μας να δίνουμε προτεραιότητα σε πράγματα όπως το μαγείρεμα για τον εαυτό μας, το να βρίσκουμε χρόνο για τακτικά γεύματα ή ακόμα και να ψωνίζουμε παντοπωλεία. Οι περίοδοι υψηλού στρες ή χρόνιου στρες μπορεί να οδηγήσουν σε υπερβολική βοσκή, εξάρτηση από τροφή ή απλώς εξάρτηση από τροφές με λιγότερο θρεπτικά συστατικά γενικά».
Όταν περνάτε μια περίοδο υψηλού άγχους, σας συνιστώ πάντα να δίνετε προτεραιότητα στα απόλυτα βασικά αντί να προσπαθείτε να είστε τέλειοι. Βεβαιωθείτε ότι το σπίτι σας είναι γεμάτο με είδη παντοπωλείου και φροντίστε να τρώτε τακτικά όλη την ημέρα. Όταν συμβαίνουν αγχωτικά πράγματα στη ζωή σας, η ενασχόληση με το ερώτημα τι να φάτε μπορεί να είναι απογοητευτική. Αυτό συχνά οδηγεί στην επιθυμία να ρίξετε μια πετσέτα και να παραιτηθείτε από το φαγητό εντελώς. Εστιάζοντας σε ό,τι έχει μεγαλύτερη σημασία, μπορείτε να συμβάλετε στον μετριασμό των επιπτώσεων του στρες λίγο, λέει ο Nadeau.
Και αν ψάχνετε έναν τρόπο να τρώτε υγιεινά χωρίς το άγχος της προετοιμασίας του γεύματος, το έχουμε σκεφτεί κι αυτό.
Η ικανότητά μας να είμαστε παρόντες στα γεύματα ή ακόμα και να παρατηρούμε ότι είναι ώρα για φαγητό, μπορεί να χαθεί σε περιόδους υψηλού στρες
Ο Baswick μοιράζεται, «Όταν είμαστε σε κατάσταση πίεσης, γίνεται πιο δύσκολο να ακούμε τις αποχρώσεις των σημάτων του σώματός μας. Η ικανότητά μας να προσαρμοστούμε στα συναισθήματα της πείνας και του κορεσμού διακυβεύεται όταν αισθανόμαστε ότι δεν μπορούμε να επιβραδύνουμε. Γι' αυτό η διαχείριση του άγχους μπορεί να είναι βασικός παράγοντας για κάποιον που θέλει να τρώει πιο διαισθητικά».
Είναι επίσης σύνηθες το άγχος να οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής. Πολλοί από εμάς χρησιμοποιούμε το φαγητό για να μουδιάζουμε, προσθέτει ο Γαλάτη. Είναι πιο συνηθισμένο να καταφεύγουμε σε λιγότερο θρεπτικά σνακ όπως πατατάκια και παγωτό από το μπρόκολο και τις φέτες μήλου. Είναι μια φυσιολογική και ανθρώπινη αντίδραση! Η πρόκληση είναι ότι αυτά τα νόστιμα φαγητά γίνονται το μοναδικό μας εργαλείο αντιμετώπισης — η τακτική κατανάλωση αυτών των διασκεδαστικών τροφών μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χειρότερα σωματικά και συναισθηματικά, επιδεινώνοντας ενδεχομένως τον κύκλο της συναισθηματικής και υπερφαγίας.