Για παράδειγμα, καθώς οι φράουλες και τα ροδάκινα είναι στην εποχή τους το καλοκαίρι, μην φοβάστε να τα αναμίξετε με τα λαχανικά σας. Επιπλέον, δεν πρέπει να κάνετε περιστερά τον εαυτό σας για να παράγει μόνος. Η σαλάτα Caprese είναι ένα απολαυστικά δροσιστικό πιάτο που είναι εύκολο να ενσωματωθεί σε ιδέες για βραδινές σαλάτες. Και φυσικά, υπάρχει πάντα η επιλογή να συμπληρώνετε τις καλοκαιρινές σαλάτες με το αγαπημένο σας κοτόπουλο, μπριζόλα ή/και ψάρι για ώθηση πρωτεΐνης και γεύσης.
Αν είστε λάτρης των φρέσκων ροδάκινων, δοκιμάστε αυτή τη καλοκαιρινή σαλάτα με ροδάκινο αβοκάντο από τον διάσημο σεφ Nyesha Arrington:
Ενώ όλοι θέλουμε να συνδυάσουμε ό,τι νόστιμα συστατικά σαλάτας βρίσκονται αυτή τη στιγμή στο ψυγείο για ένα γρήγορο και βολικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, υπάρχουν πολλά να πούμε ότι ακολουθούμε πραγματικά μια καλή συνταγή. Έχοντας αυτό κατά νου, παρακάτω είναι πάνω από δώδεκα συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες που αξίζει να δοκιμάσετε τους επόμενους μήνες.
Συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες για το 2023
1. Ψιλοκομμένη σαλάτα Caprese
Δεν μπορείτε ποτέ να κάνετε λάθος με μια δροσερή σαλάτα Caprese. Αντί να το σερβίρετε με τον παραδοσιακό τρόπο (με στρώσεις ολόκληρες φέτες φρέσκιας μοτσαρέλας, ντομάτες και φύλλα βασιλικού), ψιλοκόψτε τα πάντα και περιχύστε με βαλσάμικο ξύδι για μια εύκολη στο σερβίρισμα ανανέωση στο κλασικό πιάτο.
Πάρτε τη συνταγή: Ψιλοκομμένη σαλάτα Caprese
2. Σαλάτα με παρμεζάνα λεμόνι
Οι καλοκαιρινές σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκες για να είναι νόστιμες. Χαρακτηριστική περίπτωση: αυτή η σαλάτα με παρμεζάνα με λεμόνι είναι μόλις έξι συστατικά και χρειάζονται μόλις πέντε λεπτά για να την φτιάξετε, αλλά έλαβε σχεδόν όλες τις κριτικές 5 αστέρων.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα με παρμεζάνα λεμόνι
3. Τέλεια καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα
Ακόμα κι αν τα λαχανικά είναι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε τις καλοκαιρινές σαλάτες, θα θέλαμε να σας υπενθυμίσουμε ότι τα φρέσκα φρούτα μπορούν να είναι εξίσου νόστιμα σε συνδυασμό. Αυτή η συνταγή φρουτοσαλάτας συνδυάζει ανανά, φράουλες, ακτινίδια, μπανάνες, πορτοκάλια, σταφύλια και βατόμουρα και περιλαμβάνει μια γλυκιά σάλτσα για να τα δέσει όλα μαζί.
Πάρτε τη συνταγή: Τέλεια καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα
4. Σαλάτα κουσκούς με ντοματίνια
Τα ντοματίνια σε μέγεθος μπουκιάς είναι στην εποχή τους από το καλοκαίρι έως τις αρχές του φθινοπώρου, καθιστώντας τα απαραίτητο για τις καλοκαιρινές σας σαλάτες. Ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε πραγματικά τη γεύση τους είναι με αυτή τη συνταγή για σαλάτα κουσκούς με ντοματίνια. Σε συνδυασμό με ρεβίθια, αγγούρι, θυμάρι και φέτα, είναι ένα γευστικό πιάτο που είναι ελαφρύ αλλά χορταστικό.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα κουσκούς με ντοματίνια
5. Καλοκαιρινή σαλάτα κοτόπουλου με πικάντικο dressing μπέικον
Η βάση αυτής της σαλάτας είναι μαριναρισμένο μαυρισμένο κοτόπουλο, ψητό καλαμπόκι, ψητές κόκκινες πιπεριές και ανάμεικτα λαχανικά. Εν τω μεταξύ, η γεύση ενισχύεται ακόμη περισσότερο με αβοκάντο, ντοματίνια και σκόρδο. Ωστόσο, το πικάντικο dressing με μπέικον και βότανα είναι αυτό που πρωταγωνιστεί στο σόου.
Πάρτε τη συνταγή: Καλοκαιρινή σαλάτα κοτόπουλου με πικάντικο dressing μπέικον
6. Σαλάτα αγγουριού με σόγια, τζίντζερ και σκόρδο
Αυτή η σαλάτα αγγουριού εμπνευσμένη από την Ασία είναι τόσο νόστιμη που σχεδόν 3.000 καλοφαγάδες της έχουν δώσει τη σφραγίδα έγκρισης 5 αστέρων. Αποτελείται από λεπτά αγγούρια μαριναρισμένα σε ξύδι, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, σκόρδο, τζίντζερ, πιπέρι καγιέν και πιπέρι.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα αγγουριού με σόγια, τζίντζερ και σκόρδο
7. Σαλάτα καρπούζι με φέτα
Αν και το καρπούζι και η φέτα δεν είναι ένας προφανής συνδυασμός, αυτή η σαλάτα είναι απλά νόστιμη. Τα κόκκινα κρεμμύδια, τα αγγούρια, το αβοκάντο, η πιπεριά σεράνο, το λάιμ, η μέντα και ο βασιλικός ευθύνονται εν μέρει.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα καρπούζι με φέτα
8ο. Μεξικάνικη σαλάτα καλαμποκιού με μαύρα φασόλια και αβοκάντο
Το μεξικάνικο καλαμπόκι του δρόμου είναι μια δημοφιλής συνταγή για ψητό καλαμπόκι που μπορεί να μετατραπεί σε μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα όταν συνδυάζεται με μαύρα φασόλια και αβοκάντο. Μην μας κατηγορήσετε αν το επαναλάβετε για το υπόλοιπο καλοκαίρι.
Πάρτε τη συνταγή: Μεξικάνικη σαλάτα καλαμποκιού με μαύρα φασόλια και αβοκάντο
9. Σαλάτα Caprese με ροδάκινο
Σίγουρα, το κλασικό καπρέζε είναι νόστιμο, αλλά γιατί να μην προσθέσετε μια γλυκιά και αλμυρή πινελιά προσθέτοντας ροδάκινα στη βάση της ντομάτας, της μοτσαρέλας και του βασιλικού; Μην ξεχάσετε να ρίξετε από πάνω το βαλσάμικο!
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα Caprese με ροδάκινο
10 Σαλάτα πορτοκάλι, καρύδι, γκοργκοντζόλα και ανάμεικτα χόρτα με φρέσκια βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Τα πορτοκάλια είναι ένα άλλο φρούτο που μπορεί να είναι ένα νόστιμο συστατικό σαλάτας. Εδώ συνδυάζεται με ανάμεικτα λαχανικά, τυρί gorgonzola, καρύδια (μια από τις αγαπημένες μας συνοδευτικές σαλάτες) και μια βινεγκρέτ εσπεριδοειδών για μια νόστιμη σαλάτα που θα θέλετε να τρώτε ξανά και ξανά.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα πορτοκάλι, καρύδι, γκοργκοντζόλα και ανάμεικτα χόρτα με φρέσκια βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
11. Σαλάτα ρόκα με ροδάκινα, κατσικίσιο τυρί και βασιλικό
Η ρόκα μπορεί να είναι λίγο πικρή από μόνη της, αλλά όταν αναμιγνύεται με ροδάκινα, κατσικίσιο τυρί και βασιλικό, έχει τέλεια ισορροπημένη γεύση.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα ρόκα με ροδάκινα, κατσικίσιο τυρί και βασιλικό
12. Σαλάτα ψητή πιπεριά με φέτα, κουκουνάρι και βασιλικό
Ξεχάστε τα λαχανικά – αυτή η δημοφιλής συνταγή για καλοκαιρινή σαλάτα χρησιμοποιεί ψητές πιπεριές ως βάση.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα ψητή πιπεριά με φέτα, κουκουνάρι και βασιλικό
13. Σαλάτα σπανάκι με πορτοκάλι μούρων με βινεγκρέτ βαλσάμικο εσπεριδοειδών
Τι συμβαίνει όταν ανακατεύετε το baby σπανάκι με μανταρίνια, σμέουρα, βατόμουρα, καρύδια και φέτα; Παίρνετε μια γλυκιά και αλμυρή σαλάτα που θα χαρείτε να φτιάξετε μαζί όλο το καλοκαίρι.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα σπανάκι με πορτοκάλι μούρων με βινεγκρέτ βαλσάμικο εσπεριδοειδών
14 Ελληνική σαλάτα κοτόπουλου με βινεγκρέτ ταχίνι λεμόνι
Το μαριναρισμένο ελληνικό κοτόπουλο και η νόστιμη βινεγκρέτ ταχίνι με λεμόνι κάνουν αυτή την εύκολη σαλάτα μια απόλαυση πολλές φορές την εβδομάδα.
Πάρτε τη συνταγή: Ελληνική σαλάτα κοτόπουλου με βινεγκρέτ ταχίνι λεμόνι
15 Σαλάτα ντομάτας αγγουριού
Εδώ έχουμε ένα άλλο κλασικό συνοδευτικό μπάρμπεκιου πίσω αυλής. Και είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία! Είναι απλώς αγγούρια, ντομάτες και κόκκινα κρεμμύδια, περιχυμένα με ξύδι και λάδι και πασπαλισμένα με αλάτι και πιπέρι.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα ντομάτας αγγουριού
16 Αρνίσιο μαρούλι
Ένας τρόπος για να αξιοποιήσετε σωστά το ψητό καλαμπόκι σας που έχει απομείνει είναι με αυτή τη νόστιμη συνταγή για σαλάτα καλαμποκιού. Η ανάμειξή του με ντομάτες, φέτα και βασιλικό σας δίνει ένα εντελώς νέο προφίλ γεύσης, έτσι δεν θα βαρεθείτε τα αμυλούχα λαχανικά.
Πάρτε τη συνταγή: Αρνίσιο μαρούλι
17 Σαλάτα με σπανάκι και φράουλα
Οι καλοκαιρινές σαλάτες με φράουλα είναι αυτονόητο. Αυτό συνδυάζει σπανάκι, φράουλες, κόκκινα κρεμμύδια, ψητά πεκάν και φέτα και ολοκληρώνεται με ένα μοναδικό dressing παπαρουνόσπορου.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα με σπανάκι και φράουλα
18 Σαλάτα ντοματίνια και λευκά φασόλια
Τα λευκά φασόλια είναι ένα άλλο δημοφιλές συστατικό για τις καλοκαιρινές σαλάτες. Για να τα δοκιμάσετε, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με ντοματίνια και φασόλια, η οποία έχει πάνω από 1.000 κριτικές 5 αστέρων.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα ντοματίνια και λευκά φασόλια
19 Ασιατική λαχανοσαλάτα
Αν αγαπάτε το χρώμα και την πολλή γεύση, αυτή η νόστιμη συνταγή με ασιατική λαχανοσαλάτα θα σας ενθουσιάσει.
Πάρτε τη συνταγή: Ασιατική λαχανοσαλάτα
20 Φρουτοσαλάτα μέντα
Σαν από μόνη της η φρουτοσαλάτα να μην ήταν αρκετά δροσιστική, αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει δυόσμο για ένα ακόμα πιο αναζωογονητικό γευστικό προφίλ.
Πάρτε τη συνταγή: Φρουτοσαλάτα μέντα
21 BLT μαρούλι
Μετατρέψτε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό σάντουιτς σε μια υγιεινή σαλάτα με αυτή τη δημοφιλή συνταγή σαλάτας BLT.
Πάρτε τη συνταγή: BLT μαρούλι
22 Σαλάτα σπανάκι με μπρόκολο βατόμουρου
Το σπανάκι, το μαρούλι romaine, η ρόκα και το λάχανο μπορεί να είναι τα πιο δημοφιλή προϊόντα για σαλάτες, αλλά είμαστε εδώ για να σας ενημερώσουμε για ένα μικρό μυστικό: το μπρόκολο είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Όχι μόνο προσθέτει μια γήινη γεύση στη σαλάτα σας, αλλά προσθέτει επίσης μια χορταστική τραγανή γεύση που μπορεί να την κάνει ακόμα πιο χορταστική. Και τι γίνεται με τα βατόμουρα; Ναι παρακαλώ!
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα σπανάκι με μπρόκολο βατόμουρου
23 Σαλάτα Jalapeño ανανά
Ο ανανάς και τα jalapeños είναι δύο αγαπημένα καλοκαιρινά από μόνα τους, οπότε το να τα συνδυάσετε σε μια σαλάτα κάνει μια νόστιμη συνταγή, δεν νομίζετε;
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα Jalapeño ανανά
24 Ψητή σαλάτα κοτόπουλου Cobb με Honey Dijon
Ας το πούμε ως εξής: Αυτή η σαλάτα με κοτόπουλο στη σχάρα με Honey Dijon έχει μοιραστεί πάνω από 114.000 φορές — ορίστε ο Καλός.
Πάρτε τη συνταγή: Ψητή σαλάτα κοτόπουλου Cobb με Honey Dijon
Οι συντάκτες μας επιλέγουν μόνοι τους αυτά τα προϊόντα. Εάν κάνετε μια αγορά μέσω των συνδέσμων μας, η Well+Good ενδέχεται να λάβει προμήθεια.